一”字型

一字型适合空间不大、走廊狭窄的厨房，在房中“一”字排列，把所有的工作区都安排在一面墙上，是一种连续布置。所有工作都在一条直线上完成，节省空间。对于操作流程来讲，并不方便，如果两个人同时备餐，就会非常不便。所以工作台不宜太长，否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。当然这种形状的布置也有优点：节省面宽，最窄可以只有1.5米，它的开门位置一般都在面宽方向，连续的墙面可以为其它房间的设计提供帮助。

“L”型

L型适合中等大小的厨房，“一”字排列带一个转弯，将清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的L 型墙壁空间。这种布置可以把灶具或操作台甩到一边，而且厨房的面宽不会比一字型有显著的加大，最窄也可以只有1.8米。这种布置的优势是有效地利用面积，使操作流程更加合理，较大一点的厨房还可以在“L”的对角设计餐桌，是生活中最常见的橱柜形状。但如果面积过小，面宽窄于1.8米，其优势就难发挥出来，也不要将L 型的一面设计过长，以免降低工作效率，这种空间运用比较普遍、经济。如果面积足够，早餐台、洗衣机等都可以放下。

“U” 型

U型适合面积较大的厨房，这是厨房基本功能最好用的一种布置，其操作流程合理，能容纳多人同时操作，但前提是面积需求大。因为开门位置惟一，几乎无法布置早餐台，通常这种布置的厨房没有阳台相连。U型厨房工作区共有两处转角，和L 型的功用大致相同。水槽最好放在U 型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120厘米至150 厘米为准，使三角形总长、总和在有效范围内，即房间的开间必须达到2.2m以上，。此设计可增加更多的收藏空间 U型橱柜的整个烹饪过程从“储物中心”及中间过渡区开始，包括粮油食品的取用和肉类食品的快速解冻，经过“洗涤中心”及相关功能区的加工处理，再到“烹饪中心”制作，最后返回“洗涤中心”。其间涉及冰箱、微波炉、电饭煲、洗碗机等七八种家电。在设计上，为这些家电找到最能发挥功效的位置，实现最佳组合，使每件个体都是厨房整体的有机构成，共同服务于“烹饪主题”。

走廊型

走廊式也叫并列式、二字式。走廊式也叫“二”字式或并列式。这种设计适宜面积较大或带阳台的厨房，沿相对的两面墙进行设计，将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上，常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处，通常洗涤和储物组合在一面墙，备案台和灶台设计在相对的另一边，人在中间的走廊区活动，因为两个工作区分开，因此走廊间距最好在80厘米左右。如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。这种房型的开间宽度相对“一”字式，要宽一些，最少不低于2m，或者是以阳台门为基础分两边建厨。这种模式可把锅碗瓢盆储存区设置于一边。而在另一边设置烹调和洗涤工作区。

岛型

岛型的厨房设计在西方国家非常普遍,即是在厨房中间摆置一个独立的料理台或工作台,家人和朋友可在料理台上共同准备餐点或闲话家常,由于厨房多了一个料理台,所以岛型的厨房需要较大的空间。岛型设计越来越多地被应用于开放式厨房中。如果你的厨房只是一种展示，这种格局会让你心满意足，然而在烹制中餐时，锅里的油烟会四处飞溅，每餐下来，岛型工作台上，甚至附近的地面都很油腻。所以对于中国人来讲，岛型工作台最好作为操作台，准备、调理每餐的食物，如果一定要将烹调区设计在岛上，建议你只在这里烧水、煲汤，而在阳台或其他区域再安放一个大火力灶眼来烹制中餐。